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La Canardise au Jus de Truffe 20% Foie Gras 130g

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  • Foie Gras
    Foie gras de canard

    Foie gras de canard

    • Marbré de foie gras de canard entier mi-cuit 180g
    • Foie gras de canard entier du sud ouest mi-cuit au poivre de sarawak 180g
    • Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit 320g
    • Foie gras de canard entier mi-cuit igp périgord, 180g
    • Bloc de foie gras de canard mi-cuit igp périgord, 200g
    • Bloc de foie gras de canard mi-cuit igp périgord 400g
    • Foie gras de canard entier mi-cuit igp périgord, 300g
    • Foie gras de canard entier igp périgord 300g
    Foie gras d'oie

    Foie gras d'oie

    • Lot de 2 blocs de foie gras de canard et oie, 2x200g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 65g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 100g
    • Bloc de foie gras d'oie du périgord avec 50% de morceaux 200g
    • Foie gras d'oie entier du périgord 130g
    • Foie gras d'oie entier du périgord 180g
    • Foie gras d'oie entier du périgord 300g
    • Foie gras d'oie entier mi cuit du périgord 180g
    Foie gras frais

    Foie gras frais

    • Lot de 2 foie gras cru sous vide igp périgord
    • Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru 440g +/- 50g
    • Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/- 50g
    • Lobe de foie gras d'oie cru 700g +/-50g déveiné
    • Lobe de foie gras d'oie cru 780g +/-80g
    • Lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/-65g
    • Lobe de foie gras de canard cru 440g +/-65g
    Accompagnement foie gras

    Accompagnement foie gras

    • Lot de 4 confits pour foie gras soit 190g
    • Miel d'acacia aux brisures de truffe d'eté 120g
    • Confit d'oignons 110g
    • 2 tranches de pain d'Épices artisanales 80g
    • Lot de 3 chutneys abricot façon pain d'épices 110g
    • Lot de 3 chutney de figues 110g
    • Lot de 3 confits d'oignons 110g
    Lot de foie gras de canard

    Lot de foie gras de canard

    • Lot de 2 foie gras cru sous vide igp périgord
    • Lot de 2 lobes de foie gras de canard mi-cuit, 2x320g + 1 lyre à foie gras + 1 confit d'oignons 50g
    • Lot de 2 blocs de foie gras de canard et oie, 2x200g
    • Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru 440g +/- 50g
    • Lot terrine en porcelaine et lobe de foie gras de canard cru déveiné 390g +/- 50g
    • Lot de 2 foie gras de canard entier twist off 180g soit 360g
    • Lot de 2 foie gras de canard entier twist off 300g soit 600g
    • Lot de 2 bloc de foie gras de canard du périgord 180g soit 360g
    Foie Gras
  • Charcuteries et Pâtés
    Délices au foie gras

    Délices au foie gras

    • Flûteaux de jambon au foie gras 200g
    • Cou de canard farci au foie gras 400g
    • Magret de canard fourré au foie gras de canard entier 500g
    • Figues au foie gras de canard par 8
    • Lot de 2 boites de flûteaux de jambon au foie de canard 2x200g
    • Figues au foie gras de canard par 4
    • Magret séché de canard fourré au foie gras de canard frais +/- 250g
    • Crème brûlée au bloc de foie gras de canard et au vinaigre balsamique 40g
    Terrines et rillettes

    Terrines et rillettes

    • Rillettes de canard 130g
    • Terrine rustique au jus de truffe 130g
    • Rillettes de canard 200g
    • Terrine forestière aux morilles 130g
    • Terrine au magret fumé 130g
    • Terrine de sanglier à l'armagnac 130g
    • Grattons de canard 180g
    • Fritons de canard 190g
    Pâtés au foie gras

    Pâtés au foie gras

    • Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 130g
    • Papitou pâté à 30% de foie gras de canard 200g
    • Pâté de foie gras de canard 190g
    • Paté de foie gras de canard 130g
    • Rillette de canard au foie gras 20%,190g
    • Pâté façon grand-mère au foie de canard 20 %, 130g
    • Lot de 2 bocaux de pâté de foie gras de canard 190g
    • Lot de 3 spécialités au foie gras de canard soit 410g
    Charcuteries - viande séchées

    Charcuteries - viande séchées

    • Magret fumé de canard entier 280g +/-20g
    • Magret de canard séché 280g +/-20g
    • Magret séché de canard fourré au foie gras de canard frais +/- 250g
    • Jambon entier désossé noir du périgord aux baies de genièvre 5kg environ (+/-0.5kg)
    • Quart de jambon noir du périgord aux baies de genièvre 900g +/- 100g
    • Lot de magrets de canard fumé et magret de canard séché sous vide (env. 560g)
    • Saucisse artisanale de canard, 250g
    • Saucisse sèche aux cèpes, 250g
    Gourmandises apéritives

    Gourmandises apéritives

    • Crème brûlée au bloc de foie gras de canard et au vinaigre balsamique 40g
    • Toastinade de canard aux cèpes en persillade, 90g
    • Toastinade de canard au confit de figues et pain d'épices,90g
    • Toastinade de canard aux tomates et piment du périgord, 90g
    • Assortiment de 4 toastinades de canard, 4x90g
    • Toastinade de canard au miel et fromage de chèvre, 90g
    • Tartinade de panais aux truffes noires du périgord 90g
    • Tartinade de légumes d'antan aux saveurs des andes 90g
    Charcuteries et Pâtés
  • Cuisiner Périgord
    Huiles

    Huiles

    • Huile de noix vierge du moulin du val, 50cl
    • Huile de noix bio huilerie d'aiguevive 25cl
    • Graisse de canard 340g
    • Huile de noix du moulin du val 25cl
    • Huile de noix du moulin du val 4cl
    • Lot de 3 bocaux de graisse de canard 3x340 g soit 1020g
    • Huile vierge de noisettes 1ere pression les noisettes paysannes 25 cl
    • Graisse d'oie 340g
    Moutardes

    Moutardes

    • Moutarde violette de brive 200g
    • Moutarde à la truffe 100g
    • Coffret de spécialités autour de la noix
    • Moutarde à la noix moulin du val 100g
    • Lot de moutarde à la truffe 100g et moutarde à la noix 100g
    • Moutarde au miel 190g
    • Moutarde à l'ancienne aux noix 190g
    • Moutarde aux cèpes 190g
    Sauces et chutneys

    Sauces et chutneys

    • Chutney mangue curcuma 40g
    • Crème de cèpes aux truffes tuber aestivum 5% domaine de vielcroze 180g
    • Sauce périgueux truffée 1,5% 100g
    • Sauce aux cèpes 100g
    • Sauce aux morilles cuisinées au jus de truffe noires du périgord 100g
    • Jus de truffe noire 50g
    • Chutney abricot façon pain d'epices 110g
    • Chutney de figues 110g
    Vinaigres

    Vinaigres

    • Vinaigre balsamique traditionnel de modene aop 12 ans d’âge minimum 10cl
    • Vinaigre balsamique de modene igp goccia oro 25cl
    • Vinaigre balsamique de modene igp goccia nera 25cl
    • Vinaigre balsamique de modene igp castagno 25cl
    • Vinaigre aromatisé au piment du périgord 25 cl
    • Vinaigre aromatisé à la truffe 25 cl
    • Vinaigre balsamique aromatisé à la truffe moulin du val 4cl
    • Assortiment huile de noix 25cl et vinaigre de noix 25cl soit 50cl
    Condiments

    Condiments

    • Ketchup au jus de truffe noire du périgord 3.1% 280g
    • Coffret autour de la truffe
    • Coffret autour du cèpe
    • Bouteille gigogne 3 produits à la truffe
    • Verjus de raisin vert 32cl
    • Cornichons aigres doux 450g
    • Cornichons au vinaigre de vin 190g
    • Miel d'acacia aux brisures de truffe d'eté 120g
    Pour pâtisser

    Pour pâtisser

    • Pâte à tartiner véritable chocolat au lait et noisettes, sans huile de palme ni gluten
    • Pâte à tartiner véritable chocolat noir et noisettes, sans huile de palme et sans gluten
    • Noix entières en coquilles, filet de 1kg
    • Creme de marrons agriculture biologique 230g
    • Tablette chocolat au lait et noisettes du piémont pur beurre de cacao, 100g
    • Tablette chocolat au lait caramel et sel de guérande pur beurre de cacao, 100g
    • Tablette chocolat noir à 73% et piment d'espelette pur beurre de cacao, 100g
    • Tablette chocolat noir à 73% et orange pur beurre de cacao, 100g
    Produits de canard de barbarie

    Produits de canard de barbarie

    • Figues au foie gras de canard par 8
    • Figues au foie gras de canard par 4
    • Magret séché de canard fourré au foie gras de canard frais +/- 250g
    • Confit de canard de barbarie 2 cuisses 780g
    • Foie gras entier de canard de barbarie, 190gr
    • Magret confit de canard de barbarie, 600g
    • Manchons de canard confit par 4 sous vide 550g +/- 50g
    • Rillettes fraiches de canard confites 270g
    Cuisiner Périgord
  • Rayon Bio
  • Confits et Plats cuisinés
    Produits confits

    Produits confits

    • Gésiers de canard confits 380g
    • Enchaud à la périgourdine confit de porc 400g
    • Manchons de canard confits 770g
    • Confit de canard de barbarie 2 cuisses 780g
    • Lot de 3 cuisses de canard confites sous-vide, 600g
    • Magret confit de canard de barbarie, 600g
    • Caille confite farce royale au foie gras, 350g
    • Manchons de canard confit par 4 sous vide 550g +/- 50g
    Plats cuisinés

    Plats cuisinés

    • Tripoux cuisinés 390g
    • Civet d'oie au vin de bergerac 600g
    • Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie 760g
    • Blanquette d'oie, 600g
    • Choux farcis, 600g
    • Cassoulet aux manchons de canard confits 1500g et sa cassole en terre cuite
    • Jambonneau à l'ancienne, 350g
    • Lot de 2 tripoux cuisinés 2x390g soit 780g
    Cassoulets

    Cassoulets

    • Cassoulet aux manchons de canard confits 1500g et sa cassole en terre cuite
    • Cassoulet au magret d'oie confit 760g
    • Cassoulet aux cuisses d'oie confites du périgord 760g
    • Cassoulet aux cuisses d'oie confites du périgord 1450g
    • Cassoulet gastronome aux cuisses de canard 2850g
    • Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 840g
    • Cassoulet gastronomique aux manchons de canard 420g
    Entrées raffinées

    Entrées raffinées

    • Le soufflé de foie de canard 85g
    • Caviar d'esturgeon -l'impertinent- la perle du perigord noir, 50g
    • Crème brûlée au bloc de foie gras de canard et au vinaigre balsamique 40g
    • Caviar d'aquitaine perlita de l'esturgeonniere 20g
    • Caviar d'aquitaine perlita de l'esturgeonniere 100g
    • Caviar de neuvic -nano- 10g
    • Caviar du périgord noir -le classique- mature 30g
    • Caviar d'esturgeon -l'impertinent- la perle du perigord noir, 30g
    Légumes et champignons

    Légumes et champignons

    • Champignons - truffes
    • Légumes et accompagnements
    • Truffes noires d’hiver du périgord fraîches
    • Pelures de truffes 25g
    • Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie 760g
    • Pâtes aux noix (artisanales et regionales) 150g
    • Pâtes aux cèpes (artisanales et regionales) 150g
    • Pâtes aux châtaignes (artisanales et regionales) 150g
    Confits et Plats cuisinés
  • Côté Douceurs
    Confiseries

    Confiseries

    • Les arlequines de carlux 250g
    • Noix grillées caramelisées 200g
    • Noix au chocolat de rocamadour sachet 200g
    • Pruneaux d'agen fourrés à la crème de pruneaux 400g
    • Tablette chocolat au lait et noisettes du piémont pur beurre de cacao, 100g
    • Tablette chocolat au lait caramel et sel de guérande pur beurre de cacao, 100g
    • Tablette chocolat noir à 73% et piment d'espelette pur beurre de cacao, 100g
    • Tablette chocolat noir à 73% et orange pur beurre de cacao, 100g
    Gateaux

    Gateaux

    • Le gâteau aux noix 220g
    • Préparation pour gâteau aux noix moulin du val 320g
    • Mini biscottes aux noisettes et aux noix du périgord 100g
    • 2 tranches de pain d'Épices artisanales 80g
    • Gâteau aux noix du périgord 60g
    • Gâteau aux châtaignes 220g
    • Palets aux noix 120g
    • Lot de 3 meringuettes aux noix du périgord 80g
    A tartiner

    A tartiner

    • Pâte à tartiner véritable chocolat au lait et noisettes, sans huile de palme ni gluten
    • Pâte à tartiner véritable chocolat noir et noisettes, sans huile de palme et sans gluten
    • Creme de marrons agriculture biologique 230g
    • Lot de 3 pâtes à tartiner chocolat noir noisettes 3x200g
    • Confiture artisanale aux abricots de provence, 325g
    • Confiture artisanale aux figues et aux noix, 325g
    • Crème de noix domaine de vielcroze 210g
    • Crème de noix et chocolat domaine de vielcroze 200g
    Boissons sans alcool

    Boissons sans alcool

    • Thés et tisanes
    • Café
    • Jus de fruits et sodas
    • Café moulu pur arabica mélange de saveurs de la brulerie sarladaise, 250g
    • Café grain pur arabica mélange de saveurs de la brulerie sarladaise, 250g
    • Jus de pomme de dordogne 1l
    • Nectar de myrtille sauvage d'ardeche-lozere 25cl
    • Nectar de framboise garantie française 25cl
    Côté Douceurs
  • Rayon Frais
    Viandes

    Viandes

    • Lot de 3 lardons fumés sous vide soit env 840g
    • Lot de 6 cuisses de poulet fermier 3x2 soit env 1800g
    • Lot de 6 cotelettes de canard gras du périgord 3x2 soit env 1000g
    • Rôti de magret au foie gras du périgord env. 1kg
    • Lots de 6 escalopes de poulet fermier 3x2, env 900g
    • Carré d'agneau farci aux cèpes 1200g
    • Melon d'épaule d'agneau désossé au pesto 800g +/-80g
    • Roti de selle d'agneau façon orloff tomates confites et tomme de vache 800g +/-80g
    Poissons

    Poissons

    • Caviar
    • Truite
    • Saumon
    • Caviar d'esturgeon -l'impertinent- la perle du perigord noir, 50g
    • Caviar d'aquitaine perlita de l'esturgeonniere 20g
    • Caviar d'aquitaine perlita de l'esturgeonniere 30g
    • Caviar d'aquitaine perlita de l'esturgeonniere 100g
    • Caviar de neuvic -nano- 10g
    Fromages

    Fromages

    • Trappe echourgnac à la noix 300g
    • Tomme de vache du périgord affinée au lait cru 600g
    • Demi tomme de vache affinée au lait cru ferme de la brunie env 310g
    • Tommette de brebis abbaye d'echourgnac 600g +/-25g
    • Demi tommette de brebis abbaye d'echourgnac 315g +/- 25g
    • Lot de 2 trappes echourgnac à la noix 300g soit 600g
    • Lot de 3 trappes d'echourgnac à la noix 300g soit 900g
    • Lot de 8 trappes Échourgnac à la noix 300g soit 2400g
    Rayon Frais
  • Notre cave
    Vins

    Vins

    • Vins de bordeaux
    • Vins de bourgogne
    • Vins de champagne
    • Vins du languedoc-roussillon
    • Vins du sud-est
    • Vins du sud-ouest
    • Vins de la vallée de la loire
    • Vins de france
    Les apéritifs originaux du terroir

    Les apéritifs originaux du terroir

    • Apéritif aux figues, 17°, 75cl
    • Apéritif à la truffe 17°, 75cl
    • Apéritif gratte-cul 12°, 75cl
    • Apéritif à la noix 12°, 75cl
    • Hypocras apéritif à base de vin 12°, 75cl.
    • Apéritif à la châtaigne 16°, 70cl.
    • Ratafia apéritif à la prune 15°, 70cl
    • Sarlanoix apéritif du périgord 16°, 70cl
    Spiritueux

    Spiritueux

    • Les digestifs
    • Whisky
    • Alcools du monde
    • Rhums
    • Vieille prune de souillac louis roque 70cl
    • Vieille eau de vie de prune d'ente 46° 70cl
    • Armagnac hors d'age famille expert 43° 35cl
    • Armagnac hors d'age famille expert 43° 70cl
    Bières

    Bières

    • Bières artisanales
    • Bières du monde
    • Lot de bières artisanales du quercy brasserie ratz, 6x33cl
    • Bière blonde artisanale du périgord bio brasserie lapépie, 33cl
    • Bière ambrée artisanale du périgord bio brasserie lapépie, 33cl
    • Bière blonde artisanale du quercy brasserie ratz, 33cl
    • Bière blanche artisanale du quercy brasserie ratz, 33cl
    • Bière ambrée artisanale du quercy brasserie ratz, 33cl
    Fruits à l'alcool

    Fruits à l'alcool

    • Cernaux liqueur 18°, 35cl
    • Mirabelle à la liqueur 18° distillerie de la salamandre, 35cl
    Notre cave
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Colis Gastronomique - Colis Noël
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