Vincent ALEXIS vient tout juste de reprendre le domaine familial vieux de plus de 10 générations.
La démarche de ce jeune vigneron tend à revenir vers une agriculture paysanne avec une appréciation de chaque parcelle, un retour au bon sens paysan. Les vinifications sont faites en essayant au maximum de respecter la matière première, utilisant tapis, élévateurs et pressoir pneumatique très doux pour la vendange. Une des clés pour lui, est l’utilisation de levures indigène naturellement présentent sur les raisins, gage de représentativité du terroir ainsi qu'une utilisation très parcimonieuse de barriques neuves pour ne pas maquiller les vins.
Note : 4.4 / 5 Basé sur 39 évaluation(s) de 18 produit(s)
CHATEAU BAROUILLET - LE BAROUILLET - 24240 - POMPORT