Découvrez notre sélection de vins Bio, issus d'une agriculture saine, qui fait revivre les terroirs de nos AOC Françaises.
Nous cherchons tous des vins reflétant le sol et le climat dans lesquels ils ont grandis. Et ce n'est pas l'agrochimie et ses engrais qui empêche les racines de plonger profondément dans le sol, qui pourra nous les donner.
Les Vins Bio sont marqués par leur terroir car ils en sont le fruit, et la vigne qui les a donnés, y puise les minéraux essentiels à la confection de grands vins.
En plus d'être meilleurs pour la santé, ce qui n'est pas le but premier de la viticulture bio, les vins biologiques sont généralement meilleurs, et surtout plus vrais, plus authentiques. Les vignerons qui les élèvent, labourent leurs vignes, et n'utilisent donc pas de désherbants chimiques, c'est le retour au travail de la terre.
En cave, la vinification n'est encore pas définie par des critères bios. Mais ces vignerons limitent tous les moyens technologiques à leur disposition pour "fabriquer" le vin. Le plus souvent, le vin se fait tout seul, et le viticulteur est le moins interventioniste possible. Les doses de soufres y sont aussi réduites à leur minimum.
Vins Bio de Bergerac et Cahors:
Voici donc notre choix de vins bio (car il faut aussi déguster et sélectionner comme pour les vins traditionnels), des régions de Bergerac et Cahors :
A savoir, Bergerac est une des deux AOC les plus cultivées en Agriculture Biologique avec l'Alsace (10% de la surface totale).
