Château Tour Des Gendres Moulin Des Dames AOC Bergerac Sec 2007 75cl

Le très bon millésime 2007 sur le vignoble du bergeracois, offre aujourd'hui un vin blanc sec riche, ample et d'une grande élégance sur cette cuvée Moulin Des Dames du Château Tour Des Gendres. Le vin est de couleur or jaune aux reflets brillants. Le nez est puissant, sur l'évolution, marqué par les notes de fruits secs et confits (abricots), de noisettes grillées et de brioche. La bouche est dense et aromatique, on retrouve les notes briochées et de fruits secs (noix) du nez avec une finale sur la fraîcheur (léger). Optez pour les accords sur "tons", comme sur des fromages affinés tel que du comté, du gruyère (vieux) ou du parmesan. Sur un plat, pourquoi pas sur une aile de raie au beurre noir et câpres.