Domaine UBY N°3 Colombard Ugni Blanc IGP Côtes de Gascogne 2016, 75cl

Domaine UBY Colombard Ugni Blanc IGP Côtes de Gascogne, 75cl

Que dire de la cuvée Colombard Ugni blanc pour résumer, avant tout Fraîcheur et Fruit !
Le domaine UBY est situé dans le Sud-Ouest France, classé en appellation IGP Côtes de Gascogne. Les vignes de cette cuvée grandissent sur un sol Sablo-Limoneux et Argiles. Le proportion de cette assemblage sont de 80% de Colombard et 20% d'Ugni Blanc

Comme tous les vins du Domaine, les vendanges sont effectuées de nuit, il est vinifié ensuite avec macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.

Son nez révéle déjà des notes puissantes et abondantes de fruits ensoleillés et de menthe. En bouche, l'harmonie est totale entre le nez et la dégustation dès la première gorgée. C'est un vin vif et franc avec des notes de fruits bien mûrs. Il se dégustera parfaitement sur des produits de la mer, de charcuterie mais saura également vous surprendre sur un dessert au citron. On conseille de le servir à 10° et de le consommer jeune pour profiter au maximum de sa vitalité et sa fraîcheur.