Réputé des gastronomes, reconnu pour sa finesse et sa fermeté, Le Lobe de Foie Gras d’Oie Entier mi-cuit au Sauternes est avant tout le Roi des foies gras. Cuisiné avec le plus grand vin blanc liquoreux, il dispense des notes fruitées, élégantes et persistantes. Produit mi-cuit, à entreposer au réfrigérateur dès réception. Conservation 6 mois environ. Livraison en colis suivi en 48 h. Conditionnement : barquette operculée.

Conseils d'utilisation :

A l’avance, sortez votre foie gras du réfrigérateur puis démoulez-le. Patientez quinze minutes, et tranchez à l'aide d'un fil à couper le foie gras, ou d'une lame de couteau passée sous l'eau chaude. Présentez votre foie gras sur un plat de service et remettez-le au réfrigérateur jusqu'au dernier moment. Accompagnement : Préférez un pain délicat, une baguette croustillante de campagne fera un excellent compagnon. Puis suggérez un chutney de mangue pour mettre une touche exotique. Conseil du sommelier : Un Sauternes bien sûr. Essayez de toujours accompagner un mets, du vin avec lequel il a été cuisiné. Nous vous proposons, un cru délicieux, aux arômes de miel, de coings, et doté d'une grande finesse, le Château du Coy.