Château Jonc Blanc AOC Bergerac Rouge 2005, 75cl

Château Jonc Blanc AOC Bergerac Rouge 2005, 75cl

Au Jonc Blanc, c'est parce qu'ils souhaitent redonner son sens premier à la dénomination, devenue si familière et banale de "Château" qu'ils ont décidé de produire leur Grande Cuvée sous ce simple nom. Assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, avec pour le premier un sol argilo-calcaire et pour l'autre un calcaire de Castillon. D'abord, élevé en barrique de chêne de notre beau pays, il est ensuite patiemment oxygéné grâce au vieux foudre pendant plus de 2 ans et demi à cause de la maturité du millésime.

Note de dégustation :

Cerises Noires, fruits des bois se partagent avec des notes de sous-bois et de poivres avec une note de chocolat grillé due à l'élevage.