Chateau Fonroque AOC Saint Emilion Grand Cru Classé 2009, 75cl

Château Fonroque AOC Saint Emilion Grand Cru Classé 2009:

Le Château Fonroque est produit sur une surface de 17,60 hectares sur un plateau constitué de calcaire et des Côtes en argilo-calcaire. L'assemblage est de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. La vinification se fait en cuves béton thermo-régulées. L'élevage se fait en deux étapes, d'abord une fermentation malolactique en cuves puis en barriques en fonction des lots.

La dégustation :

La robe est d’un rouge vif. Le nez est ample et raffiné avec des notes florales et fruitées. On observe aussi des notes de sous-bois et une belle fraîcheur qui enveloppe l'ensemble.
La bouche est également ample et fournie. Avec un équilibre élégant et séduisant, la rondeur de ce vin est superbe et envoutante. Une belle minéralité s'exprime parfaitement suivie d'arômes fruités et fumés. On constate que les tanins sont bien fondus et la longueur est vraiment impressionnante. A découvrir absolument !!!