Vins de Bergerac Blancs Moelleux et Liquoreux

Vins Blancs Moelleux et Liquoreux de Bergerac :

Bergerac est une appellation très fournie en vins blancs doux.

Très peu sucré et grandement fruité, comme l'AOC Rosette et Côtes de Bergerac (Sauvignon Semillion), qui sont parfait en apéritif, sur un foie gras, ou pour accompagner une salade de fruit.

Ou vraiment concentrés, mais toujours équilibrés, telles les AOC Monbazillac ou Saussignac , qui produisent d'immenses vendanges tardives (grâce au champignon appelé "pourriture noble", et plus scientifiquement Botrytis Cinerea), issues principalement du cépage Sémillion. Ces vins se marient à merveille avec un foie gras mi-cuit, mais se dégustent aussi très bien seuls, devant une partie de carte...

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