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Vins de Cahors AOC

Vins de Cahors AOC

Le vignoble de Cahors est situé entre les lacets de la Rivière Lot. Ancien de plus de 2000 ans, il est le berceau du cépage Malbec.

Bénéficiant d’un climat propice à l’élaboration de grands vins, il dévoile ses grands terroirs, sur les « Terrasses » étagées de la vallée du Lot, ainsi que sur les plateaux calcaires du Causse, à plus de 300 mètres d’altitude.

Les 1ères et 2èmes terrasses, produisent les vins tendres et fruités, à boire dans leur jeunesse.
3èmes terrasses et calcaires arides du Causse, donnent les grands vins de garde, fins et charpentés, qui font la réputation du vin de Cahors à travers le monde.

Compagnon idéal de la gastronomie Périgourdine, faussement considéré comme un vin lourd et vulgaire, alors qu’il compte parmi les crus les plus fins du grand Sud-ouest, il mérite toutes les bonnes tables grâce à la jeune génération de vignerons indépendants talentueux, qui redorent son blason. Des vins à ne manquer sous aucun prétexte…

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