Ris de Veau aux Morilles

Le Ris de Veau aux Morilles est le plus prestigieux de nos plats cuisinés. Il marie en une seule et même recette les ingrédients les plus nobles de notre terroir : ris de veau, morilles, le tout parfumé par un jus de truffe. Un grand plat de fête, à réchauffer doucement en cocotte.

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