Une recette très ancienne que ce Pâté au Foie gras entier de Canard de la plus belle qualité. Une fine farce à base de viande de porc vient envelopper un foie gras entier (50%) pour vous permettre de déguster le meilleur de Sarlat.

Conseils d'utilisation :

Placer le Pâté de Sarlat au réfrigérateur au moins 4h à l'avance, pour le servir vraiment frais. Accompagner d'une touche de confit d'oignons, d'un pain aux céréales et d'une belle bouteille de vin blanc sec de la région de Bergerac.