Château Vent d'Autan, AOC Cahors, vin biodynamique, 2015, 75cl

Château Vent d'Autan, AOC Cahors, vin biodynamique, 2015, 75cl : 

En agriculture biodynamique depuis 1991, ce terroir argilo-calcaire produit des vins rouges très typés aux arômes de fruits rouges. Le domaine est également certifié Agriculture Biologique.

Composé à 95% de Malbec et à 5% de Merlot, ce vin de Cahors s'associe parfaitement avec les plats régionaux (cassoulet, confit de canard, ...) mais également avec les viandes rouges ainsi que les gibiers. Titrant à 13,5%, avec sa robe rouge sombre, ce millésime boisé est vieilli en fut de chêne et constitue un excellent vin de garde.

Notons que 2015 a été une bonne année, avec un été et un automne chauds.