Whisky japonais Hakushu Distiller's Reserve 43° 70cl

Whisky japonais Hakushu Distiller's Reserve: Suntory (premier producteur de whisky japonnais) présente Hakushu Distiller's Réserve qui vient enrichir la gamme permanente des whiskies Suntory en relevant le défi de créer un whisky non agé exceptionnel et authentique. Ce superbe travail d'assemblage démontre la parfaite maitrise dans l'association de whiskies aux caratères atypiques et uniques. Un single malt japonnais aussi tonique qu'étonnant, né d'une distillerie de montagne nichée dans un écrin de verdure. Composé d'un assemblage de trois whiskies, dont des whiskies de moins de dix ans vieillit en fût de bourbon et légèrement tourbé appellé "Lightly peated" qui ont comme caratéristisque d'être purs et rafraîchissant . Vient ensuite un vieux whisky vieilli en fûts de chêne blanc américain pendant au moins 18 ans qui va apporter du corps et de la complexité. Et pour terminer, un jeune whisky très tourbé, le Heavily peated, vieilli une douzaine d'année en bourbon barrels, qui amène une subtile note fumée. Embouteillé à 43% du volume, le Hakushu Distiller's Reserve, contient également un peu de whiskies vieilli en fûts de sherry, qui respecte la signature de cette distilleire et donne davantage de complexité à ce single malt. Au nez, des notes de menthe fraîche, melon et concombre. La bouche développe des notes de Yuzu, pamplemousse et citron, ainsi que des notes herbacé de thym. La finale est rafraichissante et subtilement fumée.